Шанежки-шанежки, наши коми шанежки
Сотрудники Главного управления МЧС России по Республике Коми продолжают знакомиться с традициями коми народа в рамках Всероссийской акции "Россия - семья семей". Важной составной частью любой культуры является национальная кухня. Наиболее известным блюдом, а точнее выпечкой, у зырян остаётся шаньга.
Настоящую коми шаньгу готовили всегда из ржаной муки. Начинка была самая разная: брусника или черника, капуста, ячневая или пшеничная крупа, грибы, творог и, конечно, картофель.
О рецепте, тонкостях приготовления и традициях рассказали работники Центра коми культуры. Мастер-класс проходил в тёплой атмосфере, на фоне играла музыка на национальном языке. Специалисты МЧС приготовили около десятка шанег с картофельной начинкой. Местные традиции важно знать и чтить всем поколениям, поэтому в мероприятии приняли участие как молодые сотрудники ведомства в составе Молодёжного совета, так и ветераны.
Пока ржаные "солнышки" запекались, время коротали за настольной игрой. Работники культурного учреждения познакомили наших сотрудников с коми забавой - "Шег". Для игры используются 40 косточек, которые рассыпают на ровной поверхности, а затем пытаются выбить одинаковые по положению кости щелчком пальца, не задевая остальные. За выбитую кость игрок получает право на следующий ход. Кстати, каждая сторона косточки имеет своё название - "пук", "гатш", "стол" и "сак".
В конце - дегустация. Свежеиспечённая шанежка, да с таёжным чаем, что может быть лучше?
За организацию мероприятия благодарим работников Центра коми культуры! Было интересно и главное - вкусно!
#РоссияСемьяСемей
МЧС Республики Коми Подписывайся на МЧС России в MAX | ВК