Индига зовет на корюшку: традиции и вкус Севера

Индига зовет на корюшку: традиции и вкус Севера

Если где-то на карте и есть место, где весну встречают не по календарю, а по первому улову, то это берега реки Индига корюшка пошла и стала символом пробуждения природы после долгой зимы.

Фестиваль корюшки объединяет самобытные народы Крайнего Севера и привлекает гостей из разных регионов России спортивным азартом рыбалки и гастрономическим праздником, который стал одой этой малой, но столь популярной рыбке.

Здесь это не просто рыбалка это традиция и культура здорового досуга, когда деды учат внуков, как правильно рыбачить, а над рекой разносится говор вперемешку с поморскими байками, ненецкими напевами и русским ура очередному трофею.

А затем начинается кухня, где собирается одна большая многонациональная семья: сковородки шипят, уха томится в котлах, и всюду корюшка та самая, которая тает на языке и пахнет северным ветром. Гостей также потчуют строганиной и пирогами с рыбой, рецептам которых сотни лет.

На Индиге в эти дни собираются все рыбаки: ненцы, коми, поморы, русские. У каждого свой секрет мастерства, но одно общее любовь к реке и уважение к её дарам. Именно здесь понимаешь, что рыбалка это не про добычу. Это про связь со своим народом и семьёй, с прошлым и настоящим.

Приезжай, если хочешь вдохнуть этот воздух тот самый, с огуречным запахом и вкусом Севера.

Фото: Огород

#фестиваль #корюшка