Если сильно хочется сладкого, а печь и набирать килограммы не хочется — этот некалорийный ягодный десерт для вас. Он готовится быстрее, чем растворяется желатин, не надо ни духовки, ни жирных сливок, ни грамма сахара — суфле получается нежным, воздушным и полезным, утверждает Юлия Дениэль в своем тг-блоге "Рецепты и Эстетика // Еда как искусство" (16+). Даже дети едят с удовольствием, а взрослые не верят, что в составе только 4 ингредиента.
Что понадобится
- Кефир — 900 мл
- Ягоды — 200 г (любые: клубника, малина, черника, микс)
- Мед — 2 ст. л.
- Желатин — 35 г + 120 мл холодной воды
Как готовить ягодное суфле
Можно брать любые ягоды — и каждый раз вкус будет новым. Такой десерт тает на языке, оставляя только легкость на боках и удовольствие. Для плотной текстуры берите меньше кефира или больше желатина, а для детей — добавьте каплю ванили.
