Эти нежные творожные конвертики с яблоками и бананами покорят сердца любителей выпечки! Вкусное тесто, обладающее сливочной текстурой, в сочетании с сочной начинкой сделает ваш вечерний чай поистине незабываемым, пишет канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Кулинарные секреты
Для создания этих конвертиков потребуется очень немного времени и простые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- Ингредиенты для теста:
- Мука - 300 г
- Творог - 250 г
- Растопленное сливочное масло - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 70 г
- Соль - 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 10 г
- Сахарная пудра для украшения
- Ингредиенты для начинки:
- Яблоки - 500 г
- Сахар - 60 г
- Банан - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г
Приготовление вкусной начинки
Начать следует с яблок — их нужно очистить от кожицы и сердцевины, нарезать на тонкие ломтики. Затем нарезать банан. На горячей сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и яблоки, тщательно перемешать и готовить, пока яблоки не станут мягкими. После этого к яблокам добавить банан и продолжать варить, постоянно помешивая, до полного выпаривания жидкости. Остывшую начинку поставить в сторону.
Легкое тесто для конвертиков
Для теста в глубокой миске соединить творог, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. С помощью блендера сделать однородную массу. Муку смешать с разрыхлителем и поэтапно добавлять к жидким ингредиентам, замешивая тесто. Оно должно стать эластичным, но не слишком липким. Готовое тесто накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
После охлаждения раскатать тесто толщиной 3-4 мм, нарезать на квадраты и в центр каждого положить по столовой ложке начинки. Соединить противоположные углы квадратов, образуя конвертики. Вырезанные фигурки из теста можно использовать для украшения. Выпекать конвертики в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Готовое лакомство посыпать сахарной пудрой и наслаждаться!
