Консервированная фасоль

Банка консервированной фасоли это настоящий запас универсальности на кухне. Даже если в ней всего лишь фасоль (красная или белая) и пресный бульон, возможность для кулинарных экспериментов безграничны. Соедините фасоль с жареным беконом, колбасками и яйцами и вот вам полноценный английский завтрак. А если добавить к ней обжаренные овощи, пробить всё блендером и добавить немного бульона, получится замечательный суп-пюре. Или же соедините фасоль с тунцом и специями, и вы получите вкусный паштет или хумус.

Важно, чтобы в банке не было томатного соуса, специй или трав, а фасоль была хорошо сваренной и сохраняла форму.

Приготовить из неё можно массу блюд, о которых расскажут профессионалы.

Английский завтрак

Шеф-повар Артем Мухин советует использовать белую фасоль в качестве основного ингредиента. Жареные яйца, бекон, свиные колбасы и пара грибов идеально дополнят теплую белую фасоль для создания сытного завтрака.

Паштет

Редактор Людмила Сальникова делится рецептом: нужно взять одну банку фасоли, предварительно слив сок, смешать с банкой тунца и добавить грецкие орехи и красный лук. Всё это пробить блендером и охладить. При желании можно добавлять кинзу и лимонный сок для более яркого вкуса. Шеф Мухин добавляет, что для паштета из красной фасоли идеально подходит тхина, а также немного трюфельного масла для аромата.

Салат

Алексей Зимин, шеф ресторана Zima Russian Restaurant, предлагает промыть фасоль и использовать её для салата, смешивая с зерненым творогом, красным луком и заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла. Для усиления вкуса можно добавить консервированный тунец и свежую зелень.

Консервированная фасоль это не просто ингредиент, а источник вдохновения для разнообразных и вкусных блюд. Экспериментируйте и создавайте шедевры прямо на вашей кухне!