Компот на зиму это отличный способ запомнить летние воспоминания в кругу семьи и друзей. Приготовление этого лакомства не требует особых кулинарных навыков, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для приготовления
Для 3-литровой банки компота понадобятся:
- Ягоды (клубника, смородина, вишня или яблоки) 300-350 г;
- Сахар 400 г (примерно 2 стакана);
- Лимонная кислота 1/4 ч. л. (по желанию).
Пошаговая инструкция
Сначала нужно тщательно вымыть банки с содой, а крышки прокипятить в течение 5-7 минут. Чтобы обеспечить стерильность, можно подержать банки над паром или залить их кипятком.Ягоды также необходимо промыть, убрав испорченные.Разложите подготовленные ягоды по банкам, заливая их кипящей водой до краев. Чтобы избежать поломки стекла, рекомендуется использовать металлическую ложку или нож в качестве подставки.Накройте банки крышками и дайте им настояться 10-15 минут, чтобы ягоды прогрелись.Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту.Доведите сироп до кипения и кипятите 2-3 минуты.Залейте горячий сироп в банки с ягодами, наполняя до верха.Закатайте банки стерилизованными крышками, переверните их вверх дном и укутайте одеялом для остывания.Храните компот в темном и прохладном месте после полного остывания.Сохраните летние впечатления в банке и наслаждайтесь ярким вкусом ягод даже в холодные месяцы!