Нежные песочные рогалики с джемом, которые вас удивят

3 февраля 2026, 23:45

Сладкое лакомство, которое поднимет настроение и перенесет в мир кулинарного волшебства это песочные рогалики с джемом. Их мягкая и рассыпчатая текстура прекрасно сочетается с разнообразными начинками, будь то ароматный джем, орехи или сухофрукты.

Ингредиенты для волшебства

Мука 250270 г
Сливочное масло 100 г
Сметана 1520% 100 г
Сахар 70 г
Яичные желтки 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Джем, сухофрукты или орехи для начинки

Пошаговое приготовление

Начать с просеивания муки, в которую добавить разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Все тщательно перемешать.

В мучную смесь ввести размягченное сливочное масло и, используя руки, растереть до состояния мелкой крошки.

В полученную крошку добавить сметану и желтки, перемешать ложкой, а затем перенести на посыпанный мукой стол и быстро замесить эластичное тесто.

Сформировать из теста шар, завернуть его в пленку и охладить в холодильнике в течение 40 минут.

После охлаждения разделить тесто на две части, каждую раскатать в круг толщиной 3 мм. Нарезать на сегменты, на каждый из которых положить 0,5 ч. л. джема и аккуратно закрутить рогалик к центру.

Уложить рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в духовке, разогретой до 180 C, в течение 20 минут до золотистого цвета. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Эти рогалики станут отличным угощением как для праздника, так и для обычного чайного времени. Несомненно, они покорят сердца ваших близких!

Источник: Рецепты на каждый день

Нежные песочные рогалики с джемом, которые вас удивят

Ингредиенты для волшебства

Пошаговое приготовление

Популярные новости за сутки