Как приготовить пирог на кефире: простой рецепт с ягодами для чая

Пирог, приготовленный на основе кефира и сметаны, станет настоящим лакомством на вашем столе. Этот простой рецепт позволит насладиться не только вкусом, но и ароматом, который наполнит ваш дом во время выпечки.

Ингредиенты для пирога

• Кефир 80 г
• Сметана 70 г
• Сахар 100 г
• Щепотка соли
• Мёд 50 г (или заменитель)
• Растительное масло 80 мл
• Яйца 2 шт.
• Манная крупа 150 г
• Мука 120 г
• Сода 2 г
• Разрыхлитель 1 ч. л. (7 г)
• Замороженные или свежие ягоды по желанию

Приготовление теста

В глубокой миске смешиваются кефир и сметана. Затем добавляются соль и сахар, после чего смесь тщательно перемешивается. Далее влить вновь нагретый мёд (если он засахарился, предварительно растопите его на водяной бане). Для замены мёда подойдут различные сиропы, или можно немного увеличить количество сахара.

Следующим шагом будет добавление растительного масла и яиц. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной массы. Затем всыпать манную крупу, а просеянные муку, разрыхлитель и соду добавить в тесто. Готовая масса должна быть средней густоты.

Выпечка пирога

Духовку не следует разогревать заранее; включите ее, когда тесто будет готово. Пока она разогревается до 180 градусов, тесто приобретет нужную густоту. Форма для выпекания, диаметром 22 см, должна быть подготовлена: дно застелить пергаментом, а стенки смазать маслом. Вылить тесто в форму и добавить ягоды по вкусу.

Выпекать пирог в разогретой духовке в течение 35-40 минут. Проверить готовность можно при помощи деревянной палочки: она должна выходить сухой, без остатков теста.

Готовый пирог порадует вас своим ароматом и красивой золотистой корочкой. Приятного чаепития!