Оладьи из цветной капусты: новый кулинарный тренд

Цветная капуста это не просто полезный овощ, но и отличная основа для создания разнообразных блюд. В этом блоге представлены оладьи из цветной капусты, которые удовлетворят даже самых привередливых гурманов. Они не только вкусные, но и полезные, идеально подходящие для кето-диеты.

Что потребуется для приготовления

• Цветная капуста 460-500 г (только соцветия)
• Сыр Моцарелла для пиццы 200 г
• Четыре крупных яйца
• Миндальная мука 120 г
• Репчатый лук 120 г
• Укроп небольшой пучок
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки (например, топлёное)

Как приготовить оладьи

Приступая к готовке, цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и измельчить. Работая с кухонным блендером, получится быстро и удобно. Сыр следует натереть, как и лук, а укроп нарезать мелко. Все ингредиенты смешиваются в одной миске, создавая однородную массу.

После этого тесто можно легко формировать в небольшие оладьи, которые не распадаются и легко отделяются от рук. Оладьи жарятся с обеих сторон под крышкой так они получаются более мягкими и сочными. По желанию, их можно подавать со сметаной или другими любимыми соусами.

Почему стоит попробовать эти оладьи

Приготовление оладий из цветной капусты не только разнообразит рацион, но и станет отличным вариантом для всей семьи. Порции получаются большими, и данный рецепт легко адаптировать под количество человек. Такие оладьи точно не залежатся на столе, ведь их удивительно приятно есть, даже тем, кто не увлекается овощами.