Секретная методика: как приготовить сочную курицу без лишних заморочек

Исследования показывают, что многие считают, что вкусная и сочная курица требует длительного маринования или специальных добавок. Однако этот стереотип можно смело оставить в прошлом! Достаточно иметь всего 40 минут, чтобы приготовить в буквальном смысле лучшую курицу в жизни. Благодаря простому, но эффективному рецепту, каждый сможет порадовать себя и своих близких замечательным ужином.

Ингредиенты для идеального блюда

• Курица (бедра или голени) 800 г
• Соль 1 ч. ложка
• Перец 0,5 ч. ложки
• Сладкая паприка 1 ч. ложка
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Вода 150 мл

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка духового шкафа. Разогрейте его до 200 C. Это позволит курице быстро схватиться, а соки останутся внутри, создавая неповторимую сочность мяса.

2. Приготовление специи. Смешайте в отдельной миске соль, перец, паприку и растительное масло. Получившейся смесью обмажьте курицу никаких предварительных маринадов не требуется!

3. Формирование блюда. Разложите курицу в форме так, чтобы между кусочками оставалось немного пространства для равномерного прогрева. Добавьте воды на дно блюда, чтобы пар, возникающий во время запекания, сохранил сочность мяса.

4. Выпекание курицы. Запекайте в течение 40-45 минут. За 10 минут до окончания процесса можно включить режим гриль, чтобы добиться идеальной корочки.

Полезные советы от шеф-поваров

• Для аромата можно добавить в воду несколько лавровых листьев и зубчик чеснока.
• Не накрывайте курицу фольгой: это лишит ее хрустящей корочки и яркости.

Готовая курица имеет аппетитную золотистую корочку и нежное мясо внутри. Самое интригующее, даже без маринада, она получается невероятно вкусной и ароматной. В следующий раз, когда нужно будет приготовить ужин, этот рецепт, безусловно, станет находкой, которую оценят все домочадцы!