Очарование хэллоуинских шоколадных маффинов

На Хэллоуин хочется не только нарядов, но и необычного угощения. Шоколадные маффины в виде забавных приведений подарят радость и наслаждение всем сладкоежкам. Эти мини-десерты, обладающие богатым шоколадным вкусом, сделают праздник незабываемым. Мягкие и воздушные, они прекрасно сочетаются с шоколадным кремом и джемом из груш и тыквы, гарантируя, что каждый кусочек станет настоящим открытием.

Ингредиенты для создания чуда

Необходимые продукты для теста:

• Молоко 100 мл
• Сливки 10% 100 мл
• Яйца 2 шт.
• Сахар 170 г
• Растительное масло (без аромата) 100 мл
• Мука 200 г
• Какао-порошок 25 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль и ваниль по вкусу

Для начинки: джем из тыквы и груши по желанию.

Шоколадный крем:

• Сливки 33% 250 мл
• Чёрный шоколад 200 г
• Сахарная пудра по вкусу

Для украшения: маршмеллоу, белый шоколад и глазки для декора.

Пошаговое руководство по приготовлению

Для начала, яйца вместе с сахаром и щепоткой соли взбиваются до состояния легкой пышной массы. К ним добавляется растительное масло, молоко и сливки, после чего все компоненты тщательно перемешиваются. В отдельной чаше просеиваются мука, какао и разрыхлитель, а затем соединяются с жидкой основой. В тесто можно добавить по желанию орехи или шоколадные капли.

Готовое тесто распределить по формочкам и выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, достаточно воспользоваться деревянной палочкой. Остуженные кексы заполняются начинкой.

Крем готовится заранее: шоколад растапливается в горячих сливках до однородности, после чего масса отправляется в холодильник на ночь. В день приготовления кексов крем взбивается до крепких пиков, добавляется сахарная пудра и используется для украшения.

Для создания образов приведений, растопленный белый шоколад поливают на маршмеллоу и добавляют глазки, что завершает волшебное преображение. Эти маффины не только порадуют гостей, но и станут идеальным десертом для семейного чаепития.