Совершенный дуэт: отбивные из свинины с ананасами на гриле

Эта кулинарная находка удивит даже самых требовательных гурманов! Предлагаем вашему вниманию простой и вкусный рецепт свиных отбивных с жареными ананасами, которые не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких.

Ингредиенты для идеального блюда

• Свиной окорок (1.2 кг)
• Свежий ананас
• Соль (2 ч. ложки)
• Черный молотый перец (1 ч. ложка)
• Масло из виноградных косточек (3 ст. ложки)

Пошаговый процесс приготовления

Для начала нарежьте свинину на порционные стейки толщиной около 1.5 см. Каждый из них необходимо отбить, предварительно поместив в пленку, чтобы сок остался внутри. Далее сделайте несколько надрезов по краям, чтобы мясо не сморщивалось при жарке. Затем посолите и поперчите стейки, добавив немного масла.

На раскаленной сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарьте мясо с обеих сторон по три минуты до образования золотистой корочки. После этого накройте сковороду крышкой и выключите огонь, дав стейкам настояться.

Теперь перейдем к ананасам. Очистите их и нарежьте на крупные кружки, после чего удалите твердую сердцевину. Как и с мясом, ананасы стоит посолить и поперчить, а затем сбрызнуть маслом.

Разогрейте электрический гриль до 200C и выложите кусочки ананаса. Готовьте их в течение трех минут, а затем снизьте температуру до 160C и продолжайте запекать еще пять минут.

Подача и оформление блюда

Готовые свиные отбивные выложите на тарелку и полейте бальзамическим соусом. Рядом разместите жареные ананасы, а также добавьте немного свежих овощей: листья салата, помидоры и зелень. Это придаст вашему блюду не только яркий вид, но и изысканный вкус. Приятного аппетита!