Изысканный соус: чесночный майонез

Чесночный майонез это универсальный соус, который станет идеальным акцентом для мяса, овощей и даже пасты. Он насыщен ароматами и питательными веществами, а его приготовление простое и доступное для всех. Наилучший результат обеспечит использование домашнего майонеза, который готовится из свежих ингредиентов. Для его создания подойдет множество рецептов, а одним из самых удачных считается вариант с использованием яиц в сыром виде. Крайне важно, чтобы яйца были высококачественными и свежими от проверенных производителей.

К яичному компоненту добавляются растительное масло и лимонный сок. Важно выбирать масло без посторонних привкусов лучше всего подойдет обычное подсолнечное, так как оливковое может добавить ненужную горечь. Все ингредиенты необходимо тщательно взбить блендером до достижения нужной густоты. Процесс настолько несложный, что справиться с ним под силу даже тем, кто только начинает осваивать кулинарию.

Польза чесночного майонеза

Майонез, благодаря высокому содержанию растительного масла, обладает калорийным составом и может быть полезен для организма. Он способствует улучшению состояния кожи, повышает уровень энергии и благотворно воздействует на сердце и сосуды. Качественное растительное масло дарит организму ненасыщенные жирные кислоты и витамины E и F, а также ускоряет обмен веществ. Лимонный сок дополняет соус, особенно при низкой кислотности желудка.

Яйца тоже приносят множество преимуществ благодаря высокому содержанию легко усваиваемого белка и важнейших микроэлементов. Рецепт можно адаптировать, добавив в соус чеснок и специи для большей сбалансированности. Для еще более яркого вкуса в майонез можно добавить дижонскую горчицу.

Ингредиенты:

• Куриные яйца 2 шт.;
• Растительное масло 1 стакан;
• Лимонный сок 1 ст. ложка;
• Чеснок 2 зубчика;
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Следует обратить внимание на высокую калорийность соуса и ограничить его потребление. При желании можно добавить тертый сыр или маринованные огурцы. Для уменьшения калорийности можно заменить часть масла на сметану, что придаст соусу более нежный вкус.

Возможно, вас заинтересуют:

• Котлеты по-министерски из куриного филе
• Рецепт классических драников
• Топ-5 кулинарных лайфхаков