Разноцветная земляника: экзотика на вашем участке
Традиционная красная земляника давно стала символом летнего сада, но на горизонте появляются все более интересные альтернативы. Белые, желтые и розовые ягоды не только ярко выделяются на грядках, но и удивляют вкусом, который превосходит привычные сорта. Живописные плоды дополняют ландшафт и радуют гурманов уникальным кулинарным опытом.
Что же такого особенного в разноцветной землянике?
Первое упоминание о белой землянике относится к XVI веку, а родиной этих ягод считаются Альпы. Главное их отличие минимальное содержание антоцианов, окрашивающих плоды в привычный красный цвет. Однако, по своему составу эти ягоды не уступают классическим сортам, а зачастую даже превосходят их.
Разноцветная земляника изобилует витаминами, органическими кислотами, микроэлементами и пектинами. Но её основное преимущество это вкус, который может играть богатством оттенков: от ананаса и персика до киви и дикой земляники. Для кулинаров такие ягоды становятся настоящим открытием.
Преимущества и недостатки светлоплодных сортов
Эти яркие ягоды не только радуют глаз, но и имеют практические преимущества. Множество сортов отличается высокой устойчивостью к болезням, так как их бледные плоды менее заметны для птиц и насекомых. Многие из них принадлежат к ремонтантным формам, которые способны плодоносить до самых морозов.
Однако существует и ряд недостатков. Нежная мякоть светлоплодной земляники хуже переносит транспортировку, а урожайность часто уступает красным сортам. Наконец, некоторые разновидности почти не образуют усов, что усложняет размножение.
Лучшие сорта белой и жёлтой земляники
- Золотой десерт ремонтантный сорт с золотистыми ягодами и сладким вкусом, напоминающим актинидию.
- Жёлтое чудо устойчивый к болезням сорт, не дающий усов и подходящий для открытого грунта и контейнеров.
- Холидей мелкоплодная земляника, устойчивая к холодам, может расти на одном месте до пяти лет.
Помимо них стоит обратить внимание и на розовые сорта, такие как Бьянка Фрагола, плоды которой обладают ананасово-персиковым вкусом, и Финская розовая, сладкие ягоды которой становятся насыщенно-розовыми во время созревания.
Сравнив разноцветную землянику с классическими красными сортами, можно заметить, что последние выигрывают по урожайности, тогда как разноцветные сорта завораживают ароматом и уникальным вкусом. Они часто более устойчивы к вредителям, а также отлично подходят для декоративных посадок.
Разноцветная земляника это не просто новинка, но и увлекательная возможность разнообразить свой садовый опыт. Правильный выбор и уход обеспечат яркие плоды, которые доставят удовольствие не только своим видом, но и вкусом.