Капуста с колбасками: новый вкусный подход к классике

26 февраля 2026, 23:23

Изысканное сочетание капусты и колбасок, завернутое в ароматные специи, идеально подойдет для обеда или ужина. Это блюдо легко готовится и не требует много времени. Подготовьте необходимые ингредиенты и наслаждайтесь насыщенным вкусом!

Ингредиенты:

  • 1 небольшой кочан капусты (около 10-12 см в диаметре)
  • 100 г копченых колбасок
  • 2 сушеных чили перца (по желанию, можно взять квашеный или свежий)
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 1 ч.л сычуаньского перца
  • 0,5 стакана куриного бульона
  • 2 ч.л кукурузного крахмала + 2 ст.л воды
  • 1 ст.л смальца
  • 1 ст.л растительного масла
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Разделите листья капусты на крупные куски, а колбаски нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок и сушеные чили порежьте крупно.
  • В отдельной миске разведите кукурузный крахмал с водой.
  • На раскаленной сковороде сначала разогрейте смалец и растительное масло, а затем положите колбаски и обжаривайте около минуты.
  • Добавьте чеснок, дождитесь его аромата, и только потом всыпьте сычуаньский перец и чили.
  • После того как вы почувствуете аромат перца, добавьте капусту и активно перемешивайте, пока она не уменьшится в объеме (это займет около минуты).
  • Влейте куриный бульон, посолите и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и тушите пару минут.
  • Снимите крышку, еще раз перемешайте разведенный крахмал и аккуратно добавьте его в соус, постоянно помешивая. Дайте соусу загустеть в течение 20-25 секунд, затем можно снимать с огня.

    • Приятного аппетита!

    Пусть это блюдо станет не только простым ужином, но и настоящим угощением для всей семьи. Делитесь рецептом с друзьями и порадуйте их новым вкусом!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Rkomi-news.ru