Если бы можно было провести расследование, кто первым стал распространителем слуха о маджарке, то это было бы настоящим вызовом. Существуют утверждения, что именно этот напиток стал последним для Вождя, но подобные заявления требуют уточнений. Достаточно вспомнить, что даже самым влиятельным личностям не всегда удается насладиться маджаркой в марте. Виноделы не были бы в восторге от идеи подавать это вино в столь холодное время года. Имеет смысл разобраться, что такое маджарка и где ее можно попробовать.
Погода в этом сезоне оставляет желать лучшего: холод, ветер и постоянные дожди. Как раз в такие моменты люди стараются вспомнить самые яркие мгновения своей жизни. Для многих такими воспоминаниями могут стать теплое море, солнечные дни и, конечно же, маджарка.
Об этом вине впервые узнали благодаря записям Паустовского. Он отправился в Новый Афон в компании Бабеля, чтобы попробовать маджарку – затея была рискованной, и могла привести к серьезным последствиям. В начале 1920-х годов, когда в Сухуме только начинала укореняться советская власть, кавказские горы таили множество опасностей. Несмотря на сложности, писатели все же добрались до монастыря, и именно там Паустовский осознал, что маджарка – это не просто вино:
- „Я пробовал множество вин, но такого бешеного, как маджарка, не встречал.“
Эти слова запали в душу, и с тех пор желание попробовать маджарку лишь укреплялось. На отдыхе это вино стало настоящим открытием. Летом удалось найти небольшой магазин с местными овощами и рыбой. Хозяин, подмигнув, предложил попробовать молодое вино, которое привезли в ограниченном количестве. Несмотря на то, что у него не было официальных прав на продажу алкоголя, он щедро налил поллитровую бутылку для пробы.
Маджарка впечатлила своим изысканным вкусом – легкая, с приятным виноградным ароматом, она быстро освежала и не оставляла неприятного послевкусия. Это не просто вино, а скорее не до конца бродивший виноградный сок с легким шипением, напоминанием о шампанском. Обладая всего лишь 4 градусами крепости, маджарка высвобождала легкость и радость на несколько мгновений.
Однако, чтобы насладиться этим прекрасным напитком, нужно знать некоторые нюансы. Маджарка хорошо хранится только в сезон – с конца лета до начала осени. Можно приобрести ее только у местных производителей, рекомендуется не спрашивать конкретно о маджарке, а уточнять, какие вина есть в наличии. Если повезет, вам предложат именно маджарку.
Таким образом, даже если товарищ Сталин оценил маджарку, насладиться ею в холодном марте на даче ему было явно не суждено, сообщает Посад.
