Ужин в RA’MEN на Бауманской: что попробовать и сколько стоит

В недавно открывшемся RA’MEN на Бауманской, 56/17, большой ужин с несколькими блюдами и литром лимонада обошёлся примерно в 5000 рублей. В меню есть рамен, роллы и закуски, а также специальные предложения по мотивам аниме ONE PIECE и в рамках коллаборации со СберПрайм. В ресторане несколько залов, но столики стоят близко друг к другу, а проходы узкие. Во время визита было многолюдно; интерьер дополняют кирпичные стены, неоновые вывески и перегородки в японском стиле. Аниме-декора, по впечатлению от посещения, могло бы быть больше. Из специального меню заказали ролл «Луффитаро» с мраморной говядиной, трюфельным айоли, редькой и микрозеленью (850 рублей, оценка — 10/10). Соевого соуса на столе не было, но ролл не показался сухим; его дополняли имбирь и огурец. Сашими из лосося за 890 рублей получили 10/10: отметили свежую рыбу, толстые ломтики и соус шисо с трюфельным маслом. Салат с тунцом за ту же цену оценили на 9/10. В нём — картофель, салатные листья, овощи, маринованное яйцо и имбирно-лаймовая заправка; тунца, на взгляд посетителей, было немного. Из лапши попробовали мезмен с лососем (990 рублей, 10/10) — с унаги, кокосово-устричным соусом и маринованным желтком. Лосось был обожжён сверху и оставался сырым внутри. Рамен «Загадочный Джим» с уткой барбекю, грибами, зеленью и яйцом стоил 890 рублей и тоже получил 10/10. Несмотря на указанный в меню куриный бульон, его вкус показался утиным. Литр лимонада гранат-ананас за 750 рублей сочетал сладость с кисло-терпкой ноткой. При высокой загрузке блюда подавали не в порядке заказа: один рамен принесли быстро, а закуски и вторую лапшу — позже. Задержка не повлияла на оценку еды, но последовательность подачи оказалась неудобной.