Хрустящий хлеб, сочная грибная начинка и сразу два вида сыра — такие бутерброды легко станут главным угощением на дружеской встрече. Готовятся они просто, а шампиньоны для рецепта можно купить в любое время года.
Что понадобится
- Шампиньоны — 400 г;
- репчатый лук — 300 г;
- растительное масло для жарки;
- соль и чёрный перец — по вкусу;
- сулугуни — 100 г;
- творожный сыр — 100 г;
- укроп и петрушка — около 100 г;
- хлеб — по желанию.
Готовим начинку
Шампиньоны быстро промойте или протрите влажной салфеткой, обновите срезы на ножках и нарежьте грибы небольшими кубиками. Лук измельчите так же.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте на достаточно сильном огне, пока не испарится лишняя жидкость. Посолите и поперчите смесь.
Переложите обжаренные грибы с луком в миску. Добавьте мелко нарезанную зелень, натёртый сулугуни и творожный сыр, затем тщательно перемешайте.
Собираем и запекаем бутерброды
Распределите начинку по ломтикам хлеба и выложите их на противень. Запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, около 10 минут — сыр расплавится, а хлеб подрумянится.
Из этого количества ингредиентов получится примерно 10 крупных бутербродов на тостовом хлебе. Вместо него подойдут батон или багет, а начинку можно использовать для лаваша и тарталеток.