Творожный пирог со сливочным сыром

Творожный пирог со сливочным сыром

Для любителей десертов с легкой кислинкой и нежной текстурой представлен удивительный рецепт творожного пирога, в котором гармонично сочетаются сливочный сыр и любимое печенье. Этот пирог станет идеальным угощением для вечернего чаепития, а подача с клюквенным соусом лишь добавит ему шарма, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Составляющие пирога

Этот десерт рассчитан на 6 порций и не требует сложных ингредиентов. Вот что понадобится:

  • Сливочное масло — 75 г
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Печенье "Юбилейное" — 120 г
  • Творог (18%) — 375 г
  • Сливочный сыр — 375 г
  • Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
  • Куриные яйца — 5 штук
  • Сметана — 210 г
  • Кукурузная мука — 65 г
  • Сахар — 160 г

Поэтапный процесс приготовления

Следуя простым шагам, можно легко создать восхитительный пирог:

  • Растопите 65 г сливочного масла в сотейнике, следя за тем, чтобы оно не закипело. В блендере измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным маслом и солью.
  • Смажьте форму для выпечки оставшимся маслом и распределите тесто ровным слоем по дну. Отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
  • Отделите желтки от белков. В одной емкости объедините творог, сливочный сыр, желтки, ваниль, сметану и просеянную кукурузную муку.
  • Отдельно взбейте белки с сахаром до мягких пиков. Смешайте часть взбитых белков с творожной массой, затем осторожно добавьте оставшиеся.
  • Вылейте полученную смесь на подготовленный корж и обратно в духовку, оставив при той же температуре на 40 минут.
  • Этот пирог станет не только чудесным десертом для вашего стола, но и настоящим символом гостеприимства, который приятно удивит ваших близких и друзей.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей