Минтай, известный своим нежным мясом и доступностью, становится настоящим кулинарным произведением, если его правильно приготовить. Подобное блюдо сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус, который порадует каждого. Приготовленный с помидорами и сыром, минтай получается не только сытным, но и визуально привлекательным.
Ингредиенты для приготовления
- Минтай — 800 г
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Сыр — 100 г
- Сметана — 3 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп — 1 пучок
- Соль — 1/2 ч.л.
- Приправа для рыбы — 1/2 ч.л.
Этапы приготовления
Сначала стоит нарезать лук полукольцами, а сам минтай очистить и порезать на кусочки. Удобно использовать филе, чтобы избежать лишних костей. Далее, в подходящей форме для запекания, укладывается слой лука, сверху — подготовленные кусочки минтая.
Следующим шагом будет приготовление соуса. Для этого в миске соединяются сметана, измельченный чеснок, приправа для рыбы, соль и мелко нарезанный укроп. Получившуюся массу тщательно перемешать и обмазать ею рыбу.
Помидоры следует нарезать колечками, а сыр натереть на крупной терке. На рыбу укладываются помидоры, после чего все посыпается сыром. Совершенно по желанию, сверху можно еще раз смазать сметаной — это сделает корочку мягче и не позволит сыру высохнуть во время запекания.
Блюдо отправляется в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 35-45 минут. В результате получится удивительно вкусный минтай, запеченный до золотистой корочки, который прекрасно подойдет для обеда или ужина, радуя семью и гостей.
