Новый год и шампанское — это неразрывные атрибуты праздника. Подбор подходящего напитка может быть непростой задачей, особенно когда ассортимент включает как доступные варианты, так и дорогие, эксклюзивные кюве. Чтобы сделать правильный выбор, стоит обратить внимание на несколько ключевых аспектов, пишет Дзен-канал "РБК".
Что нужно знать при выборе шампанского?
Во-первых, внимательно рассмотрите географическое указание. Известное шампанское производится лишь во французском регионе Шампань, и надпись «Champagne» на бутылке удостоверяет, что вы имеете дело с качественным продуктом, соответствующим строгим стандартам.
Во-вторых, следует учитывать категорию производителя. В Шампани существуют различные типы производителей, от крупных домов до маленьких хозяйств, которые могут предложить уникальные вкусы. Обозначения на этикетках, такие как «Negociant manipulant» и «Recoltant manipulant», помогут вам разобраться в происхождении напитка. Всё это напрямую влияет на качество и стиль шампанского.
Сорта винограда и сладость
Третьим важным пунктом является сорт винограда. Большинство классических шампанских производят из белого "шардоне" и красных "пино нуар" и "пино менье". Однако на этикетках можно увидеть не только привычные названия. Например, существуют "блан-де-блан" (только белые сорта) и "блан-де-нуар" (только черные сорта). Также не забывайте про уровень сахара: варианты "Brut" и "Extra Brut" подойдут для любителей менее сладкого вина.
Популярные виды шампанского
На новогоднем столе можно встретить как премиальные, так и бюджетные варианты. Среди популярных брендов выделяются:
- Moet & Chandon — классика, которая никогда не подводит.
- Bollinger — для ценителей насыщенного вкуса.
- Veuve Clicquot — идеальный выбор для праздничного настроения.
Для тех, кто хочет чего-то более доступного, стоит обратить внимание на Andre Chemin или Pol Roger. Эти марки предлагают отличное качество по разумной цене, что делает их идеальными для новогодних встреч.
Подбирая шампанское, учтите также, с чем оно будет подаваться. Легкие закуски и деликатесы, такие как устрицы или икра, прекрасно дополнят ваш выбор. В итоге ваше шампанское станет не только напитком, но и важным элементом праздника, наполняя атмосферу радостью и весельем!
