Любителям сладкого стоит обратить внимание на этот простой рецепт пирога с ягодами. Сочно и вкусно - в этом лакомстве гармонично сочетается сладкое тесто и приятная кислинка смородины. Оно готовится за считанные минуты, а радость от его вкуса гарантирована.
Ингредиенты
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 180 г сахара
- 200 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 250 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
- 200 г смородины
Крошка для посыпки пирога (штрейзель)
- 1,5 ст. л. сахара
- 1,5 ст. л. муки
- 20 г сливочного масла
Приготовление
В глубокой миске нужно смешать яйца, щепотку соли и сахар. Взбить венчиком до получения однородной массы. При желании добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата. Затем добавить молоко и растительное масло, продолжая смешивание.
Следующий шаг - просеивание муки с разрыхлителем в тесто. Получившееся тесто должно иметь среднюю густоту, и хорошо стекать с лопатки. После этого аккуратно ввести ягоды, стараясь не повредить их.
Чтобы подготовить крошку для посыпки, в блендер помещают муку, сахар и кусочки сливочного масла. Быстрая обработка позволит получить однородную крошку, которая добавит текстуры пирогу.
Форму для выпечки (размер 27 на 20 см) следует застелить пергаментом и смазать маслом. Влить тесто с ягодами, затем равномерно распределить крошку сверху. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. Проверить готовность можно, проколов пирог деревянной палочкой — она должна выйти сухой. Готовый пирог следует немного остудить перед нарезкой и подачей.
Этот пирог с черной смородиной станет отличным выбором как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Простота приготовления и яркий вкус обеспечат его популярность среди гостей и домочадцев!
