Домашний майонез без яиц: простой и быстрый рецепт

24 ноября 2025, 15:25

Современные кулинары все чаще ищут способы сделать привычные блюда более здоровыми и безопасными. Такой подход особенно актуален, когда в семье есть дети. Одним из лучших решений этого вопроса является домашний майонез, приготовленный без яиц. Затраты времени минимальны, а вкус просто великолепен.

Ингредиенты для домашнего майонеза

100 мл молока комнатной температуры
200 мл растительного масла
150 г натурального йогурта
1,5 столовые ложки яблочного уксуса
1 чайная ложка горчицы
1/2 чайной ложки соли

Как готовить майонез: пошаговая инструкция

В первый шаг в емкость необходимо добавить 100 мл молока, которое должно быть комнатной температуры.

Следующим этапом добавляется 200 мл растительного масла. Это позволит достичь идеальной текстуры соуса.

С помощью погружного блендера следует тщательно взбивать смесь. Вы сразу заметите, как она начинает густеть.

После этого к масляной смеси добавляют 1,5 столовые ложки яблочного уксуса и 1 чайную ложку горчицы. Эти ингредиенты придадут соусу характерный вкус и аромат.

Не забудьте добавить 1/2 чайной ложки соли для балансировки вкуса.

После второго взбивания майонез почти готов. Если вы хотите, чтобы он был менее калорийным, можно интегрировать 150 г натурального йогурта.

Миксуйте до достижения однородной консистенции, и можно подавать домашний майонез к различным блюдам.

Полезные советы

Данный соус можно настраивать под свой вкус, добавляя чеснок, различные специи или рубленую зелень. Это сделает ваш домашний майонез индивидуальным и неповторимым. Кроме того, соус сохраняет свою свежесть в холодильнике до трех дней.

Несмотря на свою простоту, этот рецепт способен порадовать даже самых взыскательных гурманов, превращая любое блюдо в кулинарный шедевр.

Источник: Алена Митрофанова - рецепты.