Баклажаны занимают заслуженное место на кухне, превращаясь в разнообразные блюда, от основных до закусок. Однако зачастую их обжаривают в большом количестве масла, что делает каждое блюдо слишком калорийным. Это обстоятельство не всегда удовлетворяет тех, кто стремится к правильному питанию, пишет Дзен-канал "На ПП просто".
Но есть отличное решение! Представляем интересный и полезный рецепт закуски из баклажанов, но без лишнего масла и тяжелых соусов. Эта закуска — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться любимыми овощами в легком и вкусном формате.
Преимущества баклажанов в рационе
Баклажаны — это не только вкусный и нежный овощ. Они богаты клетчаткой, что способствует пищеварению и помогает чувствовать себя сытым. Всего 25 калорий на 100 граммов делают их идеальным продуктом для похудения. Благодаря пористой структуре, баклажаны прекрасно впитывают ароматы и отлично комбинируются с другими ингредиентами.
Тем не менее, стоит помнить, что при жарке баклажаны склонны впитывать жир, что увеличивает калорийность блюда. Поэтому лучше выбирать более здоровые методы подготовки.
Рецепт закуски из баклажанов с полезными добавками
Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 120 г греческого йогурта (2%)
- 1–2 зубчика чеснока
- 20–25 г грецких орехов
- 0,5 чайной ложки горчицы
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп)
Приготовление
Почему этот рецепт стоит попробовать
Минимум жира, полезные ингредиенты и яркие ароматы — ключевые характеристики данного блюда. Используя греческий йогурт вместо майонеза, можно значительно улучшить полезные свойства закуски. А грецкие орехи не только обогатят вкус, но и поддержат здоровье сердца. Чеснок и лимон вносят свежесть и насыщенность в закуску, делая ее незаменимой на любом столе.
