Хлебный кисель – это не просто напиток, это настоящая находка из прошлого, которая вновь приобретает популярность. В отличие от обычных сладких коктейлей, этот исконно славянский вариант угощения отличается уникальной кислинкой и насыщенностью. На Руси его пили еще до того, как появились привычные чай и кофе. Богатый витаминами группы B и молочной кислотой, он поддерживает здоровье и дарит уют благодаря своему неповторимому вкусу.
Необходимые ингредиенты
Приготовление этого удивительного напитка требует всего несколько простых компонентов:
- 500 г ржаного хлеба (предпочтительно черствого);
- 3 литра воды;
- 100-150 г сахара (по вкусу);
- 5 г сухих дрожжей (или 10 г свежих);
- щепотка соли;
- 2-3 ст. ложки крахмала (по желаемой густоте);
- (по желанию) изюм, мед, корица или лимонная цедра для дополнительного вкуса.
Технология приготовления
Процесс создания хлебного киселя можно разделить на несколько этапов, каждый из которых добавляет свой уникальный оттенок:
При желании можно добавить изюм, мед или корицу для улучшения вкуса. Хлебный кисель можно подавать как горячим, так и холодным, наслаждаясь им в качестве освежающего десерта. Он прекрасно сочетается со сметаной или свежими ягодами, что делает его еще более привлекательным.
