Как приготовить домашнюю ветчину для праздничного стола

Иногда самое простое блюдо рождает ощущение праздника. Знакомый аромат запечатлевает на кухне то мгновение, когда аккуратно уложенный фарш начинает распаковывать свой характер.

Потребуется куриный фарш, свиной фарш и небольшая порция воды, чтобы текстура стала мягче. Специи добавляются щепотками: соль, перец, паприка, лавровый лист и сухой чеснок без преумножения вкуса, но с нужной ноткой глубины. Картофельный крахмал служит как связующее, чтобы масса держалась при запекании.

Фарш перемешивают руками до однородности, дают мясу немного промариноваться. Форму 10 на 20 сантиметров выстилают фольгой и слоями укладывают фарш, тщательно трамбуя. Верх накрывают тонким слоем сметаны, что помогает образовать аппетитную корочку.

Дальше блюдо отправляют в разогретую до 150 градусов духовку на два часа. При необходимости накрывают фольгой сверху. Когда масса остынет, её оставляют на ночь в холодильнике, чтобы вкус расправился и стал более ровным.

Прочие рецепты и видео можно найти через знакомые каналы и чаты, которые часто сопровождают такие домашние идеи.