Иногда самое простое блюдо рождает ощущение праздника. Знакомый аромат запечатлевает на кухне то мгновение, когда аккуратно уложенный фарш начинает распаковывать свой характер.
Потребуется куриный фарш, свиной фарш и небольшая порция воды, чтобы текстура стала мягче. Специи добавляются щепотками: соль, перец, паприка, лавровый лист и сухой чеснок — без преумножения вкуса, но с нужной ноткой глубины. Картофельный крахмал служит как связующее, чтобы масса держалась при запекании.
Фарш перемешивают руками до однородности, дают мясу немного промариноваться. Форму 10 на 20 сантиметров выстилают фольгой и слоями укладывают фарш, тщательно трамбуя. Верх накрывают тонким слоем сметаны, что помогает образовать аппетитную корочку.
Дальше блюдо отправляют в разогретую до 150 градусов духовку на два часа. При необходимости — накрывают фольгой сверху. Когда масса остынет, её оставляют на ночь в холодильнике, чтобы вкус расправился и стал более ровным.
Прочие рецепты и видео можно найти через знакомые каналы и чаты, которые часто сопровождают такие домашние идеи.
