Согревающий куриный суп с клёцками для зимних вечеров
Когда на улице холодно, нет ничего лучше, чем порция горячего куриного супа с мягкими клёцками. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет насладиться насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
300 г куриного мяса
3-4 картофелины
1 небольшая морковь
1 луковица
2 яйца
2 столовые ложки муки
Соль и перец по вкусу
Лавровый лист
Пошаговое приготовление
Нарезать курицу небольшими кусочками и положить в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. После закипания убираем пену и уменьшаем огонь.
Очистить картошку, нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать мелкими кубиками.
Добавить в кастрюлю картофель, лук и морковь. Приправить солями и перцем. По желанию, морковь с луком можно предварительно обжарить до золотистого цвета.
Готовим тесто для клёцок: взбить яйца, добавить муку и щепотку соли. Консистенция теста должна быть умеренно густой.
С помощью двух чайных ложек сформировать клёцки, обмакивая их в тесте и помещая их в кипящий суп. Варить в течение 8-10 минут.
Добавить лавровый лист и дать супу немного настояться. Перед подачей посыпать зеленью для аромата.
Такой суп станет замечательным вариантом для уюта в зимний вечер. Приятного аппетита!
