Июль дарит россиянам множество вкусных и полезных ягод — от клубники и черешни до смородины и голубики. Это идеальное время, чтобы насладиться ими и получить максимальную пользу для организма.
Выбор ягод: на что обратить внимание
Специалисты рекомендуют при покупке ягод внимательно осматривать их. Важно, чтобы ягоды были:
- Сухими и крепкими: отсутствие влаги и повреждений сигнализирует о свежести.
- Яркими и ароматными: это признак их зрелости и насыщенности витаминами.
Клубнику, например, лучше покупать небольшими порциями, чтобы избежать порчи, ведь она быстро теряет свои качества. Подходящее количество — такое, что будет съедено за пару дней.
Полезные свойства ягод
Не только вкусом радуют ягоды, но и своими лечебными свойствами. Черешня, к примеру, помогает снизить давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему, в то время как вишня благоприятно влияет на нервную систему благодаря высокому содержанию калия и антоцианов.
Среди рекордсменов по витамину С стоит отметить черную и красную смородину, а также крыжовник. Эти ягоды полезны для поддержания иммунитета. Крыжовник особенно хорош в нормализации гормонального фона и улучшении кровообращения.
Лесные ягоды, такие как голубика, черника и ежевика, также находят свое место в летнем рационе. Ежевика славится своими полезными свойствами, превышающими даже малину, которая известна своими жаропонижающими эффектами и мягким действием на желудок благодаря содержанию салициловой кислоты.
Важно помнить о безопасности
Прежде чем наслаждаться ягодами, эксперты подчеркивают, что их нужно тщательно промывать, особенно те, что растут рядом с землей. Игнорирование этой рекомендации может привести к пищевым отравлениям, поэтому стоит уделить этому процессу внимание.
