Мед – это не только вкусный, но и полезный продукт, который может стать отличной заменой обычному сахару. Его использование в выпечке и напитках обогащает блюда свежими ароматами и сладким вкусом. В этой статье представлено простое руководство по приготовлению мятного меда в домашних условиях, который идеально подойдет для лимонада, травяного чая, выпечки и маринадов.
Выбор мяты и меда
Летняя мята – это настоящая находка для любителей натуральных вкусов. Ее можно применять как в напитках, так и в десертах, а также для приготовления мятного меда. Этот процесс удивительно прост и доступен каждому. Все, что потребуется – это мед, свежая или сушеная мята и немного времени. Пряная трава добавит меду яркий аромат и освежающий вкус.
При выборе мяты стоит обратить внимание на целостность листьев, так как с ними будет проще работать. Для приготовления мятного меда рекомендуется использовать сушеную мяту, чтобы избежать проблемы с лишней влагой. Кроме того, можно экспериментировать с другими сушеными травами, такими как розмарин, мелисса, базилик и лаванда. Что касается меда, то оптимальным вариантом станет органический мед из цветков апельсина, хотя подойдет и любой другой сорт.
Как подготовить мяту
Для того чтобы мята сохранила свои ароматические свойства, ее надо правильно высушить. Способ естественной сушки – подвешивание пучка мяты в хорошо проветриваемом месте вдали от солнечных лучей. Кроме того, можно воспользоваться духовкой для более быстрого результата. Вот простая инструкция:
- Тщательно промыть и обсушить большой пучок свежей мяты.
- Разложить чистую мяту на решетке для охлаждения.
- Оставить на балконе или на кухне на 1-2 дня для воздушной сушки.
Приготовление мятного меда
Если использовать сушеные травы и правильно хранить мед, его запасы могут выдержать до года. Хранить банки нужно плотно закрытыми в прохладном и темном месте. Для подарка мятный мед лучше разлить в небольшие круглые банки, украсив лоскутками мешковины и веревкой.
Ингредиенты:
- 850 г меда;
- 2 ст. ложки целых сушеных листьев мяты.
