С приходом первых весенних лучей природа радует нас свежими травами, а это идеальное время для приготовления щей со щавелем. Это блюдо не только насыщено витаминами и полезными кислотами, но и обладает великолепным вкусом, который покорит даже самых взыскательных гурманов. Простой процесс приготовления станет доступен каждому. В этой статье представлены два рецепта: с использованием свежего и замороженного щавеля.
Щи со щавелем свежим
Приготовить восхитительные щи со щавелем под силу даже новичку на кухне. Этот процесс состоит из нескольких простых шагов. В период, когда свежий щавель не доступен, можно смело использовать замороженные заготовки.
Ингредиенты:
- 400-500 г говядины на кости;
- 200 г свежего щавеля;
- 2-2,5 л воды;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 4-5 средних картофелин;
- 4-5 куриных яиц;
- Соль и перец по вкусу;
- 2-3 ч.л. сливочного масла;
- 2-3 лавровых листа.
Способ приготовления:
Щи со щавелем замороженным
Несколько пакетов замороженного щавеля позволят наслаждаться вкусными щами в любое время года. Запасайтесь ими летом!
Ингредиенты:
- 500 г свиных или говяжьих ребер;
- 4-5 картофелин;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2-3 лавровых листа;
- 50 г укропа, петрушки и зеленого лука;
- 3-4 ст.л. сметаны;
- 4-5 куриных яиц;
- 1 ст.л. масла;
- Соль и перец по вкусу.
