Этот пирог настолько сытный, что вполне может заменить гарнир или стать основным блюдом. Удивительно, но тесто для него состоит всего из нескольких простых ингредиентов, а вкус получается невероятно насыщенным.
Необходимые ингредиенты
- 1 луковица;
- растительное масло;
- 400 г фарша;
- соль, перец, прованские травы;
- 3 яйца;
- 200 мл кефира;
- 150 г муки;
- 8 г разрыхлителя;
- 1 помидор.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом стоит нарезать лук мелкими кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжаривайте лук до золотистого цвета. Как только лук подрумянится, добавьте в сковороду фарш, аккуратно распределив его. Обжаривайте до полной готовности, не забывая о посоле и перце. После этого оставьте фарш остывать.
Пока фарш остывает, можно заняться тестом. Чтобы оно получилось нежным, яйца и кефир рекомендуется достать из холодильника за пару часов до готовки, а муку лучше просеять, чтобы насытить ее кислородом.
Смешайте яйца с солью и кефиром, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Некоторые предпочитают использовать соду, но разрыхлитель делает тесто более легким и без неприятного привкуса. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Дайте ему постоять минут 20, если есть время, иначе можно сразу продолжать.
Смажьте форму для выпечки растительным маслом и вылейте в нее половину теста. На тесто равномерно распределите мясную начинку и накройте оставшимся тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 30-40 минут. Ваш ароматный пирог готов!
Пирог будет отличным дополнением к чаю или легким овощным салатам, а также к первым блюдам. Разрезайте на порции и наслаждайтесь!
Не забудьте заглянуть на мой YouTube-канал, чтобы найти еще больше полезных и вкусных рецептов! Я жду вас!
