Ошибочное мнение о посте — это лишь строгое ограничение в еде и полное избавление от интересных вкусов. На самом деле, основная цель постного рациона заключается не только в исключении животных продуктов, но и в поддержании энергии. Это особенно важно для тех, кто ведет активный образ жизни, учится или работает. Элементарные салаты не помогут, и скоро появится чувство голода.
Чтобы оставаться сытым и энергичным, стоит делать акцент на сложные углеводы (крупы, макароны), растительные жиры (масла, орехи) и такие питательные ингредиенты, как грибы и бобовые. Представляем вашему вниманию четыре увлекательных рецепта, которые доказывают, что постная еда может быть как разрешенной, так и по-настоящему вкусной и аппетитной — от итальянской пасты до татарских беляшей!
1. Паста с морепродуктами и грецкими орехами
Это блюдо станет настоящим праздником для истинных гурманов в дни, когда разрешены рыба и морепродукты. Оно готовится быстро и имеет шикарный вид, а по насыщаемости не уступает любому мясному блюду благодаря орехам и качественным макаронам.
Калорийность на порцию: ~680 ккал
Ингредиенты на 4 порции:
- Паста — 400 г
- Морепродукты — 350 г
- Кабачок — 1 шт.
- Лук — 1 шт. (200 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Грецкие орехи — 80 г
- Томатная паста — 20 г
- Зелень — по вкусу
- Масло, соль, специи — по вкусу
Приготовление:
2. Постные беляши с картошкой
Эти пирожки — любовная история в каждом bite. Дрожжевое тесто в сочетании с жаркой подарит настоящую энергетическую бомбу, которая надолго утолит голод.
Калорийность на 100 г: ~310 ккал (один беляш может содержать 500-600 ккал)
Ингредиенты:
- Мука — 15-17 ст. ложек
- Теплая вода — 225 мл
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Растительное масло — 50 мл
- Картофель — 500 г
- Зелень, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
3. Кутья из риса с орехами и изюмом
Это основное блюдо прекрасно подойдет для перекуса в пост, насыщая организм углеводами и сахарами.
Калорийность на 100 г: ~336-360 ккал
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Изюм — 100 г
- Орехи — 100 г
- Мед — 3 ст. ложки
Приготовление:
