Собирать чеснок важно вовремя: недозрелые головки хуже хранятся, а перезревшие могут рассыпаться на отдельные зубчики. Ориентироваться стоит сразу на несколько признаков — так проще определить подходящий момент для уборки.
Раскрылись оболочки на стрелках
Если чеснок выращивают со стрелками, на нескольких растениях их можно оставить для наблюдения. Когда оболочка на верхушке лопается и становятся видны воздушные бульбочки, луковицы обычно уже близки к зрелости. Чтобы собрать бульбочки для размножения и не дать им осыпаться, соцветия можно заранее обернуть марлей.
Пожелтела большая часть листьев
Постепенное пожелтение и усыхание листвы — естественный признак завершения роста. Часто чеснок начинают выкапывать, когда пожелтела примерно половина листьев или больше, а некоторые из них полегли. Однако один только цвет ботвы не всегда позволяет точно определить зрелость, поэтому важно проверить и головку.
Зубчики плотные, а шелуха целая
Для проверки выкопайте одну луковицу. У созревшего чеснока зубчики сформированы и плотно покрыты шелухой, цвет которой зависит от сорта. Наружная оболочка должна быть достаточно прочной, а головка — сохранять форму. Если зубчики легко отделяются друг от друга, урожай мог перезреть.
Лучше оценивать несколько признаков в совокупности: появление бульбочек, состояние листьев и плотность луковицы. Сроки уборки могут различаться в зависимости от сорта и погодных условий.
