Фантастический рецепт свиных колбасок, которые покорят ваши вкусовые рецепторы

1 октября 2025, 21:55

Жареные свиные колбаски – это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол. Они отличаются сочностью и насыщенным вкусом, а процесс приготовления не потребует много времени и усилий.

Идеальные ингредиенты для колбасок

Свиное мясо – 1 кг
Яйца – 2 шт.
Средний лук – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Молоко – 150 мл
Крахмал – 1 столовая ложка с горкой
Соль и перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Растительное масло – для смазывания противня

Этапы приготовления свиных колбасок

Первым делом мясо свинины необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать на небольшие куски. Затем его можно пропустить через мясорубку для получения однородного фарша.

Лук и чеснок очистить и также пропустить через мясорубку или натереть на терке, после чего добавить полученную массу в фарш.

В отдельной чаше яйца взбить до легкой пены. К ним добавить молоко, в котором предварительно растворен крахмал, и тщательно перемешать.

Полученные смеси соединяются воедино: к фаршу добавляют яйца, молоко с крахмалом, а также лук с чесноком. Необходимо не забыть посолить и поперчить по вкусу.

Полученная масса должна быть тщательно перемешана для равномерного распределения ингредиентов.

Противень смазать растительным маслом, а затем с помощью кондитерского мешка или специальной трубочки выдавить фарш, формируя колбаски нужного размера и оставляя между ними небольшое расстояние.

Разогреть духовой шкаф до температуры 180-200 градусов Цельсия и поставить запекаться наши колбаски.

Эти аппетитные свиные колбаски можно подавать как самостоятельное блюдо или с различными гарнирами и соусами. Безусловно, они станут настоящей гордостью любого стола!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус