Жюльен – это не просто блюдо, это целая история на вашем столе. В классическом исполнении его готовят с грибами и подают в маленьких кокотницах, однако, как показывает практика, добавление куриного филе делает это лакомство более сытным и домашним. Запекание в одной большой форме – это удобно и позволит каждому гостю наложить на тарелку желаемое количество, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для идеального жюльена
- Шампиньоны – 400 г
- Куриное филе – 400 г
- Лук – 1-2 шт.
- Сметана – 200 г
- Мука – 1 ст. ложка
- Сыр – 120-150 г
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 3-4 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Чтобы создать это кулинарное чудо, потребуется всего час. Начинают с подготовки продуктов: шампиньоны и лук очищаются и нарезаются. На сковороде, разогретой с растительным и сливочным маслом, обжариваются до золотистого цвета, пока не выпарится влага. Не забудьте добавить соль и перец для вкуса.
Куриную грудку можно отварить или поджарить, после чего ее нарезают кубиками. Для заливки берут сметану, смешанную с мукой, чтобы избежать её свертывания при запекании.
Ключевые действия в приготовлении:
Запекать жюльен в предварительно разогретой до 180°C духовке нужно около 30-35 минут до образования румяной корочки. Если у вас индивидуальные формы, достаточно будет 15 минут. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет настоящим украшением любого стола.
Теперь остается только надеть фартук и творить кулинарное волшебство! Приятного аппетита!
