С наступлением холодов многие начинают задумываться о том, как запастись витаминами на зиму. Один из простых и полезных способов — приготовить сырое варенье из фейхоа. Это лакомство не только вкусное, но и невероятно полезное, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты для витаминного десерта
- Фейхоа — 1 кг
- Сахар — 1,2 кг
- Лимонная кислота — щепотка
Из указанных ингредиентов получится примерно две банки объемом 500 мл.
Как легко приготовить варенье
Перед приготовлением фейхоа необходимо тщательно вымыть. Хранить плоды лучше с кожурой, поскольку именно в ней сосредоточено большинство полезных веществ. Отрезать жесткие концы плодов, после чего их можно перемалывать в мясорубке или блендере, достигая густой массы с ярким ароматом.
Добавьте сахар. Важно вводить его постепенно, тщательно перемешивая массу до полного растворения. На данном этапе рекомендуется пробовать, и при необходимости можно скорректировать сладость.
Лимонная кислота не только улучшает вкус, но и служит натуральным консервантом, предотвращая закисание. После того как все ингредиенты объединены, полученную массу следует разлить по подготовленным банкам. Они могут быть просто обданы кипятком для дезинфекции. Убедитесь, что варенье хранится в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и витамины до самой весны.
Некоторые полезные советы
Тем, кто готовит фейхоа впервые, рекомендуется начать с половины порции, поскольку необычный вкус может не всем понравиться. Однако если понравится, в следующий раз можно закупить побольше плодов.
Кожура фейхоа придает варенью уникальный вкус, и её удалять не стоит. Некоторые кулинары добавляют немного апельсиновой цедры для усиления аромата. Это варенье отлично подходит к творогу, йогурту или даже просто к чаю, сочетая в себе пользу и удивительный вкус, который поднимет настроение.
