Кабачки — это идеальный летний овощ, который можно готовить в самых различных вариантах. Если вы хотите удивить своих близких простым и аппетитным блюдом, стоит обратить внимание на жареные кабачки в яично-сырном кляре. Это блюдо порадует вас не только своим легким и свежим вкусом, но и золотистой, хрустящей корочкой, которая никого не оставит равнодушным, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты
- 2 молодых кабачка
- 100 г твердого сыра
- 4 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка муки
- Соль и молотый перец по вкусу
- 4-5 зубчиков чеснока
- Неполный стакан муки для обваливания
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Первым делом выберите молодые кабачки, у которых нет крупных семян. Промойте их и при необходимости очистите от кожицы. Затем нарежьте на кружочки толщиной около 5 мм и подготовьте чеснок, очистив его и пропустив через чесночницу.
В глубокой миске смешайте нарезанные кабачки с солью, перцем и чесноком. Дайте настояться около 15 минут, чтобы дать возможность лишней жидкости выйти.
Тем временем натрите сыр на средней терке. В другой посуде разбейте яйца, взбейте их и добавьте муку — тщательно перемешайте до однородной массы. Затем добавьте тертый сыр и молоко, снова перемешав до получения однородного кляра.
После этого в одной тарелке подготовьте муку для обваливания. Каждое кольцо кабачка обваляйте в муке, а затем окунайте в сырный кляр.
Разогрейте сковороду, добавив достаточное количество растительного масла. Обжаривайте кольца кабачка с обеих сторон до золотистой корочки на слабом огне, накрывая сковороду крышкой.
Готовые жареные кабачки стоит подавать на стол горячими в комплекте со сливочным соусом или сметаной. Это идеальная закуска, которая украсит любой стол и станет настоящим хитом на встречах с друзьями!
Попробуйте этот простой рецепт и приготовьте настоящие гастрономические шедевры из обычных кабачков!
