С приходом лета на наших столах все больше свежих и ароматных фруктов, а особенно яблок. Уральские яблоки, собранные на компот, пироги и десерты, наполнили дом чудесным запахом. Как можно устоять перед тем, чтобы не испечь аппетитный яблочный пирог?
Простота и множество яблок
Для приготовления этого пирога не потребуется сложных ингредиентов и кулинарных навыков. Главное — это не жалеть яблок! Можно использовать любые сорта: кислые, сладкие, сочные. Чистка и нарезка — важные этапы: сердцевину лучше удалить, а дольки сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Ингредиенты
Для теста понадобятся следующие продукты:
- Яблоки — 4-6 средних или больше;
- Мука — 180 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 140-150 г;
- Ванильный сахар — 1 ч. л;
- Молоко — 130 мл;
- Масло — 50 г;
- Яйцо — 2 шт.
Как готовить
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и добавлением соли до образования пены. Затем растопить масло, немного остудить и вылить его в тесто. Влить молоко, добавить муку с разрыхлителем и тщательно размешать, чтобы избежать комочков. Консистенция должна быть легкой и воздушной.
Подготовить форму, выстелив ее пергаментом, и вылить тесто. Разместить нарезанные яблоки, плотно притапливая их в массу — помните: чем больше яблок, тем лучше. Сверху полить пирог оставшимся растопленным маслом и немного присыпать сахаром.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около часа (точное время зависит от модели устройства). Когда пирог готов, дать ему остыть 15-20 минут, затем вынуть из формы и украсить сахарной пудрой.
Каждый сможет порадовать себя и своих близких ярким летним десертом, который не оставит никого равнодушным!
