Россия вошла в пятерку стран с наиболее низкими ценами на куриные яйца. Однако, несмотря на это достижение, покупатели сталкиваются с частыми перебоями в поставках и резкими изменениями цен. Как так получается в стране с развитыми аграрными традициями? Давайте разберёмся, пишет Дзен-канал "Finexpo".
Яйца как социально важный продукт
С начала 2025 года яйца стали официально включены в перечень социально значимых товаров в России. Это предполагает более жесткий контроль цен и возможность оперативного вмешательства государства в случаях резкого подорожания. В частности, с 1 февраля начали действовать меры, запрещающие торговым сетям получать дополнительные бонусы от поставщиков, чтобы уменьшить финансовое давление на производителей и, соответственно, на конечную цену для покупателей.
Стабильные, но не постоянные цены
Согласно данным Росстата, средняя стоимость десятка яиц в России в сентябре 2025 года составляет около 115 рублей, что значительно ниже, чем в большинстве стран G20. Однако статистика обманчива: потребители на Дальнем Востоке и в некоторых регионах часто сталкиваются с пустыми полками и ценами, поднимающимися до 160–180 рублей за десяток.
Причины роста цен и дефицита
Существует несколько факторов, влияющих на текущую ситуацию:
- Увеличение затрат производителей. В 2025 году цены на корма и ветеринарные препараты существенно возросли, что увеличивает издержки птицефабрик, а падение бонусов от сетей ещё больше сокращает их маржу.
- Сезонный спрос. Скачки потребления, особенно перед праздниками, требуют от производителей быстрой адаптации, что не всегда возможно.
- Ветеринарные ограничения. Вспышки птичьего гриппа приводят к уничтожению поголовья и временной приостановке поставок.
- Логистические сложности. Удаленность некоторых регионов, нехватка транспорта и высокие цены на топливо создают барьеры для стабильного снабжения.
Несмотря на достижения в аграрной сфере, Россия сталкивается с уязвимостями в производственной цепочке. Разработка более эффективных решений для улучшения ситуации требует скрупулёзного подхода и координации всех участников отрасли.
