Зелёные помидоры, остающиеся нетронутыми в конце сезона, могут стать основой для удивительного блюда, которое можно сделать легко и быстро. Вместо того чтобы убирать их в сторону, стоит рассмотреть этот простой, но вкусный рецепт!
Ингредиенты для овощной икры
- Зелёные помидоры: 1,5 кг
- Болгарский перец: 3 средних или 300 г
- Лук: 2 средних луковицы (примерно 300 г)
- Морковь: 2 шт. (около 300 г)
- Чеснок: 3 зубчика
- Томатная паста: 2 ст. ложки
- Специи: 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка паприки, чёрный перец по вкусу
- Лавровый лист: 2 шт.
- Зелень: по вкусу (например, сушёная петрушка)
- Растительное масло: 30 г
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, необходимо тщательно обработать все ингредиенты. Зелёные помидоры моются и нарезаются средними кубиками, как и болгарский перец. Лук также нарезается кубиками, а морковь можно нарезать брусочками или натереть на тёрке. Чеснок измельчается с помощью чеснокодавилки, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
На сковороду нагревается растительное масло, туда добавляется нарезанный лук. Обжаривать его нужно до прозрачности, после чего к луку добавляется морковь. С ????лл hotmix учис============ байеодене оенегаете месяцы обработки и не нервозно оставляйте, там , где вы процедуры шищите. Эти'' необходимо периода. Об overeсящая всего специи, перемешиваем – по истечении сорока пяти - одного часа.
После этого добавляются болгарский перец и зелёные помидоры. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и накрываются крышкой. Блюдо тушится на медленном огне, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
По истечении примерно тридцати минут в овощное блюдо добавляется томатная паста, чеснок, соль, сахар, паприка, чёрный перец и лавровый лист. Всё снова перемешивается и оставляется готовиться ещё на пятнадцать минут. Результатом станет ароматная и вкусная овощная икра, которая идеально подходит как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу.
