Некоторые дыни могут возмущать окружающих запахом настолько сильно, что их нередко запрещают проносить в общественных местах и даже ввозить на рейсах самолетов. В этом контексте дуриан, всемирно известный своим резким и уникальным ароматом, занимает одну из первых строчек в этом "ароматном" рейтинге, пишет Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Что такое дуриан?
Дуриан — это фрукт, вызывающий разноречивые мнения: одни его обожают, другие не могут терпеть его стойкий запах. Этот фрукт, который в народе называют «королем фруктов», по сути, является источником сернистых соединений, по структуре схожих с теми, что присутствуют в тухлых яйцах и чесноке.
По мере созревания дуриан выделяет ароматы, напоминающие смесь лука, сыра и бензина — явление, достойное обсуждения на многих встречах. И вот тут кроется парадокс: несмотря на его резкий запах, дуриан обладает экзотическим вкусом, сочетающим в себе мягкие ноты заварного крема, банана, ванили и орехов, что и привлекает гурманов, желающих попробовать этот уникальный продукт.
В некоторых странах, таких как Сингапур и Таиланд, его даже запрещают проносить в такие места, как метро и отели, что говорит о настойчивом и незабываемом запахе, который трудно вывести даже с одежды.
Внешний вид и место роста
Дуриан достигает значительных размеров — его вес может доходить до 4 килограммов. Плод защищает жесткая колючая кожура, что делает разрезание этого фрукта настоящим искусством. Он произрастает в основном на юго-востоке Азии, в таких странах, как Таиланд, Малайзия и Индонезия, и собирается с апреля по август, что является основным сезоном его сбора.
Как правильно есть дуриан?
Чтобы попробовать дуриан, стоит следовать нескольким простым рекомендациям:
- Выбор фрукта: ищите спелые плоды с слегка трескающейся кожурой. Запах должен быть сладковатым, без проявления гнили.
- Метод разделки: аккуратно разрежьте кожуру по линиям, чтобы достать мягкотелую мякоть, используя ложку для извлечения. Лучше не трогать руками, чтобы не запачкаться стойким ароматом.
- Первый укус: рекомендуем начать с небольшого кусочка, так как резкий вкус может удивить, особенно для новичков. Идеально наслаждаться дурианом на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.
Так что, даже несмотря на его репутацию, этот фрукт, известный как «плод дракона» в Малайзии, остается желанным лакомством для настоящих искателей гастрономических приключений.
