Приготовление пищи не всегда должно быть трудоемким занятием. Летние дни требуют легкости, и простота приготовления нового томатного супа окажется кстати. Этот рецепт отнимает минимум времени и не потребует от вас плиты или кастрюль — всего лишь пара свежих ингредиентов, которые подойдут для любого ужина, сообщает канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты: свежий подход к привычным вкусам
- 3 спелых помидора
- 1/2 булки белого хлеба (около 50-70 г)
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- По желанию: вареное яйцо или хамон для подачи
Кулинарный процесс: легко и быстро
Сначала следует подготовить помидоры. Их можно обдать кипятком, оставив на три минуты, а затем резко охладить в холодной воде. После этого кожица легко отсоединится. Очистка – важный шаг, так как она может испортить нежность супа. Очищенные помидоры разрезают на кусочки, убирая семена и рубя мякоть, избегая блендера для сохранения интересной текстуры блюда.
В глубокой миске нужно смешать размятый чеснок с солью для создания однородной пасты. Эта основа придаст супу незабываемую пикантность. Затем добавляют рубленые помидоры, оливковое масло и винный уксус. Начинается процесс разминания: с помощью вилки или ложки ингредиенты соединяются в однородную массу. Уксус играет важную роль, подчеркивая вкус помидоров и добавляя необходимую кислотность.
Следующим шагом будет добавление полбулки сухого хлеба. Его стоит поломать на небольшие кусочки и постепенно вводить в томатную смесь. Каждый кусочек нужно тщательно размочить и соединить с другими ингредиентами, пока не получится пюре с кремовой текстурой. Если смесь будет слишком густой, можно добавить немного холодной воды или томатного сока для облегчения консистенции.
Подача: вечерняя изысканность
Готовый суп сервируется в керамической посуде, обильно посыпанным рубленым вареным яйцом и тонкими ломтиками вяленого мяса или колбасы. Эти добавки лишь усиливают его вкус, хотя сам по себе суп великолепен и без них. Всего за 15 минут можно создать не просто блюдо, а настоящую кулинарную находку для жарких летних дней.
