На Усачевском рынке открывается ресторан «Аивани», который обещает стать еще одной из ярких точек грузинской кухни в Москве. Под руководством Лилии Медзмариашвили, бренд-шефа и владельца популярных заведений «Сахли» и «Дарбази», новое заведение располагается на втором этаже рынка. Вход находится у широкой лестницы, а обеденная зона делится на просторный зал и веранду, которую можно считать балконом — именно так переводится название «Аивани» с грузинского, сообщает канал "Михаил Костин".
Интерьер и атмосфера
Интерьер «Аивани» представляет собой классическую концепцию городского кафе. Просторные деревянные столы, уютные диваны и живая зелень создают расслабляющую атмосферу. Примечательно, что расстояние между столами подобрано так, чтобы гости чувствовали себя комфортно и не мешали друг другу. Однако, стоит отметить, что шумный рынок и запахи, далеко не всегда грузинские, придают месту характер, который не всем может прийтись по душе. Для романтических свиданий это заведение вряд ли подойдет.
Что на меню?
Меню от Лилии Медзмариашвили не оставит равнодушными любителей грузинской кухни. Это эклектичная коллекция блюд, где представлены как традиционные лакомства, так и более современные интерпретации. В меню можно найти богатый выбор сыров и вин, а также удивительные сезонные предложения. Одной из интересных находок стали хинкали с крабом. Цены здесь выше средних по городу, что может стать мелким разочарованием для постоянных гостей.
- Салат по-тбилисски: Свежий набор ингредиентов, включая сладкие помидоры, хрустящие огурцы и дробленые орехи, стоит 900 рублей.
- Хачапури по-аджарски: Традиционное блюдо оказалось чуть менее удачным — 900 рублей за хороший, пусть и не идеальный, результат.
- Сациви из раковых шеек: Это блюдо за 1700 рублей запомнится своим ореховым соусом, хотя и использовались консервы.
- Хинкали со свининой и говядиной: Прекрасно сделанные за 420 рублей — тесто тонкое, а начинка пряная и ароматная.
Обслуживание в «Аивани» также заслуживает внимания. Несмотря на холодное приветствие на входе, официанты на деле проявляют себя как настоящие профессионалы, готовые предложить помощь и советы по меню. Иногда даже возникает ощущение, что они переживают за то, что не все удалось оценить на 100%.
