Новый взгляд на классическую солянку

Новый взгляд на классическую солянку

Солянка – это не просто традиционное блюдо, а настоящая находка для истинных любителей кулинарии. Совершенно не удивительно, что этот сытный суп завоевал популярность среди ценителей домашней кухни. В 2026 году предлагается обновленный рецепт, который сможет удовлетворить даже самые прихотливые вкусы.

Что нужно для приготовления?

Перед тем, как приступить к готовке, стоит убедиться, что все необходимые ингредиенты под рукой:

  • 1 луковица
  • 1 копченый окорочок
  • 150 г копченой грудинки
  • 2 сосиски
  • 1 морковь
  • 4 маринованных патиссона
  • 4 помидора в собственном соку
  • 7-10 маслин
  • лимон по вкусу

Этапы приготовления солянки

Приготовление солянки – это процесс, который не займет много времени и сил, а результат вас приятно удивит:

  • В первую очередь мелко нарезаются грудинка, сосиски и окорочок. Лук следует порезать кубиками, а морковь натереть на терке.
  • Обжарьте овощи на растительном масле в течение 3 минут, после чего добавьте нарезанные мясные ингредиенты и продолжайте жарить еще 3 минуты.
  • Добавьте кубики маринованных патиссонов и очищенные от кожицы томаты с соком. Тушите все это около 2 минут, затем залейте кипящей водой и дайте повариться еще 10 минут.
  • На завершающем этапе добавьте маслины и несколько дольок лимона. Снимите кастрюлю с огня, дайте настояться 20 минут, а затем подавайте к столу с зеленью и сметаной.
  • Этот рецепт солянки не только очень простой и быстрый, но и невероятно вкусный. Так что, если вы еще не пробовали приготовить этот суп, сейчас самое время это сделать. Приятного аппетита!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко

    Лента новостей