Фрикасе из индейки с брокколи и сливочным соусом — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ищет что-то вкусное и полезное. Сочетание нежного мяса индейки и яркой зелени обязательно порадует всю семью. В качестве гарнира идеально подойдет смесь дикого и золотого риса, придающая блюду интересные нотки и аромат.
Секреты французской кухни
Фрикасе, переводимое как "всякая всячина", является традиционным блюдом французской кухни. Оно представляет собой кусочки мяса, обжаренные и затем приготовленные в ароматном соусе. Этот метод позволяет сохранить всю сочность и мягкость индейки, превращая обычное мясо в кулинарный шедевр.
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки — 500 г
- Брокколи — 200 г
- Консервированная кукуруза — 100-150 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Сливки (жирность 20%) — 250-300 мл
- Лимон — 1 шт.
- Смесь дикого и золотого риса
- Бадьян — 1-2 звездочки
- Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление
Приготовление фрикасе из индейки не займет много времени, а результат приятно удивит. Сначала куриные кусочки обжариваются до золотистой корочки, затем добавляются овощи и сливки, что придает блюду кремовый вкус и насыщенность. Не забудьте добавить специи, они сделают вкус еще более выразительным.
Такое фрикасе можно подавать и как основное блюдо, и с вашим любимым гарниром, создавая многообразие на праздничной трапезе или в повседневном меню. Это блюдо подойдет для быстрого ужина, который понравится как взрослым, так и детям.
