Домашняя выпечка снова на пике популярности, и этот рецепт пирога с курицей покажет, как легко и быстро можно порадовать близких вкусным угощением. Мягкое тесто и сытная начинка – идеальная комбинация для семейного чаепития.
Ингредиенты для волшебного пирога
- Филе курицы – 300 г (можно заменить индейкой)
- Яйца – 4 шт.
- Сметана 15-20% – 250 мл
- Мука – 180 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Растительное масло – 120 мл + 1 ч. л. для начинки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Специи: соль, перец по вкусу
- Тёртый сыр – 150-200 г для посыпки
Приготовление шаг за шагом
Сначала подготовьте начинку: нарезанное кубиками куриное филе смешайте с растительным маслом, приправами и оставьте на 10 минут.
Затем займитесь тестом. В глубокой миске взбейте одно яйцо с 50 мл тёплой воды, добавьте соль, сахар и горчицу, продолжая взбивать, постепенно влейте 120 мл растительного масла. После этого добавьте три яйца и сметану, добейтесь однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто.
Форму для выпечки диаметром 22 см застелите пергаментом, вылейте туда тесто. Сверху выложите кусочки маринованной курицы и нарезанный тонкими полукольцами лук. По желанию можно добавить маринованные огурцы или обжаренные грибы. Завершите процесс, посыпав пирог тёртым сыром.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 60 минут. Примерно через 30 минут выпечки накройте пирог фольгой или пергаментом, чтобы верх не подгорел.
После выпекания дайте пирогу немного остыть в форме и подавайте к столу, наслаждаясь ароматом и удовольствием от домашней кухни!
