В мире кулинарии порою стоит отказаться от привычных решений, и закуски в тарталетках – яркий пример. Зачем заморачиваться с тестом и крошками, когда можно использовать то, что всегда под рукой? Простая картошка, парочка ингредиентов, и вот уже на столе появляется оригинальная закуска, которая порадует ваших близких, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Универсальность и простота
Этот рецепт идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. И не потребуется искать экзотические продукты или тратить время на выпечку. Всю необходимую начинку можно приготовить всего на одной сковороде, что делает его особенно удобным для занятых хозяек.
Что нужно для приготовления?
Основные ингредиенты просты и доступны:
- Картофель – 3 средних клубня (примерно 400 г)
- Слабосоленый лосось – 160 г
- Творожный сыр – 140 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, специи и сухие травы – по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Главное заключается в том, что все эти продукты можно легко найти в любом магазине.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом подготовьте творожный сыр. Оставьте его при комнатной температуре, чтобы он стал мягче. Тем временем очищенный картофель натрите на мелкой терке и отожмите. Важно не превратить его в кашу, поэтому делайте это аккуратно. Приправьте картошку черным перцем и сухими травами, не забывая, что соль добавит рыба.
На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом формируйте небольшие лепешки из картофельной массы и обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые драники можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Теперь можно заняться украшением: нарежьте слабосоленый лосось тонкими ломтиками, а творожный сыр поместите в кондитерский мешок, чтобы удобно отсаживать его на остывшие драники. В центре размещайте «розочки» из рыбы и дополняйте свежеизмельченной зеленью. Простая, но эффектная закуска будет выглядеть не только красиво, но и станет настоящим украшением любого стола.
