Фундук — это не просто вкусный перекус, но и кладезь питательных веществ, который способен положительно сказаться на здоровье. Исследования показывают, что регулярное употребление этих орехов может значительно улучшить общее состояние организма.
Фундук: источники витаминов и микроэлементов
Сырые или жареные, фундуки насыщены жизненно важными витаминами и минералами, такими как магний, калий, кальций и железо. В каждом 21 ядре содержится около 178 калорий, 4,25 г белка, 17,2 г жиров, 4,73 г углеводов и 2,75 г клетчатки. В такие небольшие орехи вложена целая палитра полезных веществ!
Польза для здоровья: от контроля веса до улучшения пищеварения
Фундук является отличным союзником в поддержании здоровья. Употребление этих орехов:
- Способствует контролю веса: Фундук помогает утолить голод за счет высокого содержания клетчатки и белка, что служит хорошей заменой менее полезным закускам.
- Поддерживает здоровье сердца: Мононасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца и диабет 2 типа.
- Улучшает пищеварение: Нерастворимая клетчатка помогает нормализовать работу кишечника, предотвращая запоры и способствуя более быстрой перистальтике.
Сравнение: сырой или жареный фундук?
Фундук можно употреблять в сыром или жареном виде. Важно отметить, что обжаривание снижает содержание афлатоксинов — вредных веществ, которые могут быть опасны для здоровья. Тем не менее, жареные орехи могут потерять часть своей питательной ценности. Следует помнить, что употребление соленого фундука может привести к повышенному потреблению натрия, что не всегда полезно.
К тому же, несмотря на все преимущества, следует помнить о возможной аллергической реакции на орехи. Люди, у которых есть аллергия на арахис, также могут испытывать реакции на лесные орехи, надо быть внимательными при первом знакомстве с фундуком.
