Представляем вашему вниманию невероятный десерт, известный как "Верденс Бест Кейк", что в переводе означает "Самый лучший торт в мире". Этот норвежский шедевр не просто так получил такое громкое название — его уникальный вкус и нежная текстура покорят даже самых взыскательных гурманов с первого укуса. Этот торт станет настоящим украшением на любом праздничном столе.
Ингредиенты для волшебного десерта
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- 400 г сахара
- 6 крупных яиц
- 550 мл молока
- 50 г кукурузного крахмала
- 200 г сливочного масла
- Ванильный сахар по вкусу
- Щепотка соли
- 150 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 100 г миндальных хлопьев или орехов
- 250 г маскарпоне
Этапы приготовления
1. В глубокую кастрюлю разбить 2 яйца, добавить 100 г сахара и 500 мл молока. Постепенно вмешать крахмал и ванильный сахар, приправить щепоткой соли. Варить на низком огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем ввести 100 г сливочного масла и оставить остывать, время от времени перемешивая.
2. В другой миске взбить 100 г мягкого масла с 100 г сахара. Добавить 4 желтка, 50 мл молока, перемешать. Затем просеять муку, соль и разрыхлитель, тщательно соединить все ингредиенты.
3. Выложить тесто на смазанный масло противень. В отдельной миске взбить белки с оставшимися 200 г сахара и небольшой щепоткой соли до состояния плотного крема. Выкладывать белковую массу на тесто, посыпать сверху миндальными хлопьями.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке около 35 минут, пока верх не станет золотистым.
5. После остывания крем нужно взбить с маскарпоне и щедро намазать на корж. Накрыть вторым коржом, стараясь не повредить красивый узор. Дать десерту пропитаться в холодильнике перед подачей.
Этот торт создан для того, чтобы удивить ваших гостей и вызвать у них восторг!
